Le cofondateur et président et chef de la direction de DTI Software, Louis Bélanger-Martin, 40 ans, se rend à Hong Kong de dix à douze fois par an. Rencontre avec un amoureux de l'ancienne colonie britannique.
DORMIR
Conrad " Ça fait 12 ans que je vais au Conrad, un hôtel luxueux où les clients sont traités aux petits oignons. Il est à deux pas de tout. De la piscine extérieure, au 20e étage, on a une vue panoramique sur la ville. Le sous-sol du Conrad fait partie d'un immense centre commercial, le Pacific Place. Rien à voir avec ceux d'ici. "
conradhotels1.hilton.com
Regal Airport Hotel " Pour quelqu'un qui a des rendez-vous près de l'aéroport, le Régal est une excellente option. C'est un bel hôtel, les chambres sont simples et l'on y trouve tous les services nécessaires. " regalhotel.com
1 Hyatt Regency " Je préfère dormir du côté de Hong Kong, mais certaines personnes préfèrent le côté de Kowloon, à l'opposé du port de Victoria. On y trouve plusieurs beaux hôtels qui ont une vue sur Hong Kong, comme le Hyatt. L'hôtel est magnifique et offre même la navette en hélicoptère de l'aéroport aux clients qui réservent une suite ! " hongkong.tsimshatsui.hyatt.com
MANGER
2 L'atelier de Joël Robuchon " C'est le '' Toqué ! '' de Hong Kong. On retrouve le même concept dans tous les restaurants de Joël Robuchon, de Paris à Taipei. La carte des vins est remarquable et le menu style découverte est incroyable. J'amène souvent mes clients ici. Évidemment, ce n'est pas donné, mais ils sont impressionnés à tout coup. " joel-robuchon.net
Golden Leaf (situé dans l'hôtel Conrad). " Je ne suis pas un amateur des restaurants d'hôtels, mais celui-ci est différent. Si je suis ici un dimanche, c'est certain que je mange les dim sum. Ils sont hallucinants.
3 Lan Kwai Fong " La légende veut qu'un Canadien ait fondé le quadrilatère Lan Kwai Fong. Imaginez la rue Prince-Arthur, à Montréal, mais mille fois plus électrifiante. C'est Lan Kwai Fong. On y trouve une foule de bistros, de bars et de boîtes de nuit. C'est un endroit animé où les gens se mêlent. Vous y trouverez même de la poutine, si vous ne voulez pas être trop dépaysé. "
lankwaifong.com
SORTIR LES CLIENTS
Felix Bar " Le Felix est situé au dernier étage de l'hôtel Peninsula, du côté de Kowloon. Il est facilement accessible par bateau, du port de Victoria. Une fois du côté de Kowloon, on a une vue imprenable de Hong Kong, particulièrement à la tombée de la nuit, quand tous les immeubles sont illuminés. C'est un endroit idéal pour prendre un verre avec des clients. "
peninsula.com
SE DÉTENDRE
Shangri-La " Puisqu'il est situé à deux pas du Conrad, je prends toujours le temps d'aller au spa du Shangri-La, qui est exceptionnel. J'y vais pour un massage et... me faire couper les cheveux ! Je suis plus souvent à Hong Kong qu'à Montréal. J'ai donc trouvé une coiffeuse là-bas. "
shangri-la.com
Marchés " J'adore me promener dans les marchés. Parmi les marchés de nuit, je préfère celui de Temple Street, du côté de Kowloon. Et pour les marchés de jour, je vais souvent au Stanley Market. Ils couvrent plusieurs kilomètres et on y trouve de tout. " hk-stanley-market.com
CONSEILS
" Cathay Pacific et Air Canada ont des vols quotidiens directs de Toronto. L'aéroport de Hong Kong n'est qu'à trois stations de train de la ville. Ensuite, un court trajet en taxi vous mènera au centre. Si vous explorez les marchés, n'oubliez pas que tout est négociable. De prime abord, je me demande toujours combien je suis prêt à payer. Cela me donne donc des balises quand je négocie. "
Hong Kong compte 43 édifices de 200 mètres et plus et 11 000 restaurants.
audrey.myrand-langlois@transcontinental.ca
